खाद्य सुरक्षा जागरूकता कार्यक्रम के तहत फास्ट फूड्स एवं स्ट्रीट फूड्स संस्थानों पर छापामार कार्यवाही

खाद्य सुरक्षा जागरूकता कार्यक्रम के तहत फास्ट फुड्स एवं स्ट्रीट फुड्स संस्थानों पर छापामार कार्यवाही

09 प्रतिष्ठानों से एकत्र किये खाद्य सामग्री के नमूने

  📝खरगोन से अनिल बिलवे की रिपोर्ट…

खाद्य सुरक्षा जागरूकता कार्यक्रम के तहत जिले में विक्रय किए जाने वाले जंक फूड, स्ट्रीट फूड एवं फास्ट फूड की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के उद्देश्य से आयुक्त, खाद्य सुरक्षा श्री संदीप यादव के निर्देशानुसार निरीक्षण, जाँच, प्रशिक्षण एवं जागरूकता अभियान चलाया जा रहा है। इसी क्रम में कलेक्टर सुश्री भव्या मित्तल के निर्देशन में खाद्य सुरक्षा प्रशासन विभाग द्वारा 24 अप्रैल को फास्ट फुड्स एवं स्ट्रीट फुड्स संस्थानों का औचक निरीक्षण कर 09 प्रतिष्ठानों से खाद्य सामग्री के नमूने किये गए हैं।

निरीक्षण के दौरान संस्थानों में उचित साफ-सफाई के साथ व्यवसाय करना, खाद्य पदार्थ निर्माणकर्ता कर्मचारियों की व्यक्तिगत साफ-सफाई, स्वच्छ-पात्रों का उपयोग, स्वयं एप्रीन, ग्लोव्ज एवं कैप पहनें का प्रशिक्षण दिया गया। खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री आरआर सोंलकी ने बताया कि फास्ट फुड्स को तैयार करने में उपयोग किये जा रहे रॉ-मटेरियल की गुणवत्ता का प्राथमिक परीक्षण किया गया। फास्ट फुड्स में मोनोसोडियम ग्लूटामेट, खाद्य रंग, आर्टिफिशियल स्वीटनर की मात्रा सीमित रूप से उपयोग करने की समझाईश दी गई। इस दौरान उन्होंने खाद्य पदार्थ का उचित रख रखाव की भी जानकारी दी।

कार्यक्रम में उपस्थित खाद्य प्रतिष्ठान के खाद्य कारोबारकर्ताओं ने खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने का संकल्प लिया। जंक फूड, स्ट्रीट फूड एवं फास्ट फूड गुणवत्ता की जंाच के लिए विशेष अभियान चलाकर विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण कर खाद्य पदार्थों के नमूने संग्रहित किये हैं।

निरीक्षण के दौरान साक्षी चायनिज पीजी कॉलेज के सामने खरगोन से नुडल्स एवं सोयाबीन तेल, मॉ कृपा चायनीज पीजी कॉलेज बिस्टान रोड़ सें पॉव बड़ा, श्री गणेश चॉट कार्नर तिलक पथ चौराहा से पानी पुरी एवं चटनी, श्रीजी चॉट भंडार जवाहर मार्ग से ईमली की चटनी, बेस्ट सोरमा झम झम मार्केट से एवरेस्ट का तंदुरी चिकन मसाला एवं सोयाबीन तेल, खंडेलवाल फास्ट फुड नर्मदा रोड़ बड़वाह से चिली सॉस एवं टोमेटो केचअॅप, मॉ दुर्गा चायनीज सेंटर जय स्तंभ चौराहा बड़वाह से मन्चुरियन एवं सोयाबीन तेल, दिया श्री पानीपुरी नर्मदा रोड़ बड़वाह सें पानीपुरी एवं पानी का नमूना, रेड चिली फॉस्ट फुॅड नर्मदा रोड़ बड़वाह सें मोमोस एवं सोया सॉस का नमूना सग्रंहित किया गया है।

खाद्य पदार्थों के नमूने जॉच के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला भोपाल को भेजेे गये है। जॉच में खाद्य सामग्री अमानक पाये जाने पर संबंधित विक्रेताओं के विरूद्व खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत वैद्यानिक कार्यवाही की जाएगी। आगामी समय में समस्त जगह विशेष अभियान चलाकर खाद्य प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण कर विधिवत कार्यवाही निरंतर जारी रहेगी। इस कार्यवाही में श्री आरआर सोंलकी एवं श्री एनएस सोंलकी खाद्य सुरक्षा अधिकारी उपस्थित थे।